Высшая Школа Отельно-Ресторанного бизнеса в Познани была основана в 1993 году как узкопрофильное учебное заведение по подготовке высококлассных специалистов в своей отрасли. Этот польский ВУЗ оборудован в стиле гостиницы, в его здании размещен действующий ресторан, где практикуются и работают студенты.
Учебная программа построена очень интересно: большой упор делается на иностранные языки (бакалавры изучают минимум три языка) и практики, большинство из которых студенты проходят заграницей. Во время практики студенты получают европейскую заработную плату, благодаря чему большинство самостоятельно оплачивает себе учебу. Целю ВШ является подготовка образованных и эрудированных профессионалов, поэтому в программе много интересных предметов: история, культура, география etc.
ВУЗ является членом множества международных организаций, что еще больше подчеркивает его престиж в своей отрасли.
· Общество европейских отельно-туристическх школ, Люксембург [AEHT]
· Международное общество Директоров отельных школ [EUHOFA] в Брюгге
· Международный совет отельного и ресторанного образования в Вашингтоне и Афинах
· Ассоциация Рестораторов и Отельеров Америки [Aregala]
· Всемирная ассоциация рестораторов [WACS]
· Сотрудничество с ВУЗам США:
– Florida Culinary Institute в Palm Springs
– Florida International University в Miami
– Kansas State University в Manhattan
– Pennsylvania State University в University Park
– University of Delaware в Newark
– University of Huston в Huston
– University of Massachusetts в Amherst
– Cornel University в Ithaca.
Студенты принимают активное участие в разнообразных кулинарных конкурсах и часто получают призовые места. Мастерство воспитанников ВШ уже оценили в Мексике, Перу, Испании и на Кубе.
Всем иностранным студентам перед началом учебы предоставляется двухнедельный бесплатный интенсивный курс польского языка. Обязательным условием есть получение студентом Карты временного пребывания, которая дает возможность беспрепятственно передвигаться по Европе и получать официальную заработную плату, поскольку, как уже упоминалось – оплачиваемые заграничные практики являются обязательной частью учебной программы.